Taipaleenharjun Metsästysseurueen hirvipeijaiset
Niin hyvää hirvikäristystä ei toimittaja ole aikaisemmin saanut, kun viime lauantaina. Tuolloin Taipaleenharjun Metsästysseurue tarjosi ruuat Pudasjärven seurakuntatalolla jäsenilleen, maanvuokraajille ja itse metsästäjille perheineen. 60 kiloa hirvenlihaa oli käristetty edellisenä päivänä ja sen jälkeen haudutettu tuntikausia isoissa padoissa. Asialla oli ollut 30 vuotta hirviporukassa ollut Raija Suorsa ja Ritva Peltola, joka oli tänä vuonna jättäytynyt kipeän kätensä vuoksi pois porukasta.
– Mukava porukka, hyvä henki ja paras kuntoilumuoto ikinä, kiteytti Sari Viitala syitä liittyä metsästysseurueeseen. Hän on tällä hetkellä Eija Istermaan kanssa ainoat naiset Taipaleenharjun hirviporukassa. Sari on nykyään ampuja, koska polvi teki muutama vuosi sitten tenän. Eija on ajomies (jos niin vielä uskaltaa tasa-arvokeskustelun vuoksi sanoa). Sari Viitalan perheestä kuuluu samaan hirviporukaan myös aviomies ja poika.
Porukan johtaja Pentti Repola kertoo, että heidän alueella on 60 maanomistajaa. Lupia on yhteensä seitsemän ja puoli.
– Yhdellä luvalla saa ampua yhden aikuisen tai kaksi vasaa. Meillä on vielä yksi vasa ampumatta.
Porukassa on kaksi ammattilaista, jotka teurastavat lihat Pudasjärven metsästysseuran teurastamolla, ja lihat jaetaan porukan jäsenille valmiiksi vakuumipakattuina ja merkittyinä, mitä missäkin paketissa on. Pentti Repola kertoo, että heidän alueella hirviä on ihanteellinen määrä, mikä tarkoittaa 2-3 hirveä tuhatta hehtaaria kohtaan.
– Mutta Pudasjärvelläkin on suuria alueellisia eroja, sillä idässä on länttä tiheämpi kanta.
Esko Repola puolestaan kertoo, että hirvet olivat sodan jälkeen Pudasjärvellä harvinainen näky.
– Vielä 1960-luvulla miehet sanoivat toisilleen, että jos näet metsässä hirven jälkiä, niin tule kertomaan.
Hirvikäristyksen painikkeeksi juotiin aitoa karpalomehua, jonka oli valmistanut Elsa Taipale. Hänen kellaristaan oli lähtöisin myös porkkanaraaste, jota tarjoiltiin pääruuan kera. Puolukkasose oli kotoisin Kari Taipaleen varastoista. Talkootyötä parhaimmillaan.
Kysyn Sari Viitalalta, hukutaanko heillä hirvenlihaan, kun kolme henkeä perheestä metsästää.
– Kyllä kaikki lihat vuoden aikana tulevat syödyksi. Paras herkku on sisäfilepihvi mediumina korvasienikastikkeen kera.
