– Kaikessa on lahnaa, paitsi sienisalaatissa. Pitihän se lahnapitsa tehdä, kun sellainen voitti Italiassa pitsakilpailussa tänä vuonna! Eija Taavitsainen Aittojärveltä naurahtaa.
Mutta entä maku?
– Kaikki on hyvää. Pitsa ja keitto. Pitäisi saada täältä lähiruokaa kauppoihin. Ostaisin varmasti. Minulle on etusijalla paikallinen ja suomalainen ruoka ylipäätään, tuumasi Kerenalta kyläjuhlaan saapunut ikämies Pekka Tiirola.
Aittojärven lahnarallissa näytettiin, että kotoisten vesien uiskentelija taipuu moneksi ja maistuu.
– Lahnaa on ennakkoon perattu, pakastettu, jauhettu, savustettu, syöty... Yhtenä päivänä olimme Einon kanssa yhdessä verkoilla varmaan kolme tuntia, emmekä yhtään riidelleet sinä aikana! Vissiin sitä on tultu vanhaksi, Taavitsainen tuumi.
Eija Taavitsainen oli valmistanut Lahnaralliin maisteltavaksi muun muassa voileipäkakkua ja lahnapitsaa.
Ari Isola kertoi purkittaneensa lahnajalosteita, enimmäkseen kylläkin omiin tarpeisiin ja kylätapahtumiin.
– Ettei tulisi liian väkevää, olen hakenut säilykkeelle oikeaa suhdetta savustetun ja tuoreen lahnan välillä.
Lahnarallissa päästiin myös kokemaan verkkoja ja nostamaan tuoretta lahnaa ylös.
Ystävänsä Pauli Puurusen Lahnaralliin pyytämät Waihd Golam ja Hafez Ansari ihastelivat hekin veneen pohjalle kertyvää kalasaalista.
Afganistanista Suomeen pakolaisena saapuneet miehet ovat itsekin koetelleet kalaonnea Pudasjärvellä jo useaan otteeseen.
– Kalastan särkiä, ahvenia ja lahnaa. Eilen sain yhden hauen, kalamieheksi tunnustautunut Ansari kertoi makusteltuaan kalojen suomenkielisiä nimiä.
Kotimaassaan opettajana toiminut Golam sanoi, ettei hän ole kalalla niin kunnostautunut kuin ystävänsä, mutta pitää kyllä Suomalaisen kalan mausta.
– Aittojärvessä olevan niin paljon saalista, että muutkin olisivat tervetulleita siitä kalastamaan, tuumasi Marja Laurila.
Hän kertoi pilkkivänsä ja onkivansa kaikki vapaa-ajat. Järvikalasta Laurila tiesi herkun jos toisenkin:
– Valmistan särkeä savustamalla niin, että vieheet lähtevät pois. Ja uunissa teen yön yli kypsyvää purkkikalaa.
