Pu­das­jär­vel­lä Juo­tas­nie­men sa­vus­ta­mos­sa kii­rei­sin aika – syksyn hirvet lei­ka­taan ja ja­los­te­taan asiak­kail­le mak­ka­rak­si, ke­ba­bik­si, säi­lyk­keek­si tai sa­vu­li­hak­si