Metsästysmatkailua ja ruokakulttuuria italialaisittain:

Räkättirastas alla Bolognese

Nämä ovat haluttua Italiassa, tietävät jo neljättä syksyä Pudasjärvellä räkättirastaita metsästäneet ja niistä ruokaa laittaneet italialaiset Roberto ja Giulio. Matkanjohtaja Giulion mukana Pudasjärvellä on vuosien varrella käynyt jo 15 rastastajaa.

Iijokiseutu14.10.2011:

Viiden italialaismiehen metsästysseurue on syys-lokakuun vaihteessa kiertänyt Pudasjärven jahtimailla ja keskittynyt siivekkäisiin, jonka päältä meikäläiset eivät juuri ymmärrä. Valitettavasti.

Tässä sitä olisi ideaa paikkakunnan matkailuväelle. Paljon on meillä toistaiseksi hyödyntämättömiä luonnonvaroja. Sellainen on esimerkiksi kaikkien kotipuutarhureiden ja marjankasvattajien vihaama ”räksä”.

Lue juttu kokonaisuudessaan paperilehdestä.